没想到突来的地震将计划全部打乱，待到走进市场已是将近正午，匆忙间仅吃了一碗海鲜盖浇饭，就不得不离开了，回忆起来仍是唇齿留香。
去年8月听闻筑地即将在11月搬迁的消息的时候，内心满是遗憾，这次能故地重游，开怀大啖一番，不由感慨幸福万分。
**筑地市场原定于2016年11月7日搬迁，由于新市场场地检测未达标，目前迁址日期待定。
从1935年迄今，80年来，从小小一隅的鱼河岸搬迁到如今的筑地市场，成为日本规模最大的海产品市场。越来越多的游客慕名前来，只为一睹它的风采。
筑地市场分为场内市场和场外市场，只有在场内市场中，你才可以看到最激动人心的金枪鱼拍卖，从黎明之前就充满活力。
虽然已经是第二次去筑地鱼市，也非常想去看筑地的金枪鱼拍卖，但在了解了其幸苦程度之后，（并不）可耻的选择了放弃……
**感谢好友大赖和Sunny提供的金枪鱼拍卖现场图片，及实用信息：
每日金枪鱼拍卖有2场，第一场从5：25-5：50，第二场从5：50-6：15，每日限流120人，每批60人。但是排队却开始的相当早，每日平均从2：30--3：30开始排队，人多人少全凭运气，雨天人少的时候，4点抵达说不定也能赶上。
日本是没有24小时地铁运营的，如果要看金枪鱼拍卖只能打车前往，不过日本的出租车出了名的贵，晚上11点之后还要上涨15%，所以住宿在附近的酒店，再步行前往是最佳选择。
金枪鱼拍卖的地点与市场入口不同，有一段距离，抵达后就可以开始排队，排队到一定人数后，会有工作人员清点人员，并进入小房间等待，每人发放一件传说中珍贵的的“Lucky Jacket”小马甲，第一场和第二场的颜色不同，拿到小马甲就意味着你拿到了入场券。
直到4点左右，才会有英语很好的市场从业人员，跟大家介绍金枪鱼拍卖，并且有Q&A环节，非常幽默。
拍卖过程只有短短15-20分钟，批发商和零售商几番抬压价格，此起彼伏的日文吆喝声，听起来竟有几分民谣的味道。
所以去看金枪鱼拍卖的重点就是：
1. 没有预约，需要人肉排队，赶早、赶早、还是赶早
3. 和美食区域有一段距离，算好时间不要跑错
4. 冰冻金枪鱼散发冷气，屋内挺冷，记得穿厚点
**早起毁一天，看完拍卖，吃完美食之后，可能会体力不支，需要回酒店休息。如果对金枪鱼拍卖不是很感兴趣，可以不看。
因为没起的来看金枪鱼，所以也没能好好的逛一下场内市场里的餐饮店。不过，倒是将场外市场来来回回逛了个彻底。
场外市场里汇聚了约400个店铺，场外市场陈列的都是厨师们指定用的丰富食材。
海鲜、鱼子、柴鱼、海带等各类珍馐食材专卖店等鳞次栉比。
除了食品，这里还有许多一般厨房用品店很难找到的专业规格烹饪器具、餐具等，也很适合选做礼品。
边逛边吃边买是场外市场的精髓，场外市场小吃摊繁多，最好的方法就是买一份大家分着吃，这样就能尽可能多的尝到更多的美味。
在蔬菜摊发现了红色珍珠番茄，味道，浓缩了一整个番茄般的浓郁！
这里的白草莓和大阪的完全不一样！大阪的白草莓是九州熊本的产物，口味清淡略带奶味，而东京的白草莓则产自山梨县，甜蜜多汁。
外形上不如熊本的貌美，但价格更接地气，味道更甜，推荐！
七味唐辛子：一种混合了辣椒、和各种香料的混合香料，通常被叫做七味粉。每个牌子的比例可能有点差别，但真的……好辣啊！齁在喉咙里，燃烧的感觉！
寺子屋本铺：传统饼铺，还有特色黑豆冰淇淋。
渍物：也就是中国人说的酱菜，在日本人的饮食中颇为重要。日本人爱吃酱菜，几乎餐餐都有一小碟酱菜。在锦市场，你能深刻感受到这种毫不保留的喜爱，市场里每走几步就有一家渍物店。
相比中国的酱菜，日本的酱菜和他们的饮食习惯一样，更加清淡。日本人对每日盐的摄取量非常计较，酱菜清单才算好。除了黄瓜萝卜这些常见的食材，连花朵，螃蟹也都被做成了酱菜。
每种酱菜都可以试吃，散装的、整棵的都有，还有真空包装的，尝完买几包带回家，自用或是做伴手礼都不错。
锦市场官网：http://www.kyoto-nishiki.or.jp/
大阪厨房
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黑门市场
同样也是从江湖时代开始经营的大阪黑门市场，它的前身称为“圆名寺市场”，而这座寺庙的东北面有一扇特别出名的大黑门，因此才被叫做了和“黑门市场”。
狭长的传统市场，全长将近600米，沿街林立的商铺，贩售着各式各样的物品。也是以海鲜为主的市场里，有最新鲜的刺生。
到了傍晚还会全面打折，当地人抢着采购的场面，生活气息迎面而来。
** 这里的药妆店要比心斋桥便宜些，但店铺较小，货也不全，说不定也不能刷卡。你可以在这里先采购之后，再去心斋桥补货。
如果无法抉择吃什么，或是担心自己的选择不够好，在酒店前台或者是市场里稍微留一下就能找到黑门市场地图，里面有很多店铺推荐，从美食到生活用品。我误打误撞的吃到了其中几家：
现炸天妇罗：单个的价格可能不超过100円。在冬日的早晨，刚出炉热腾腾就送入口中，这种感觉可想而知。
烤仙贝：700円一串，不管是两个大的还是三个小的，一样价格。
我吃了两个大的，个头甚至比东京的还要大，但是却便宜300円。
不过上面没有淋海胆，只有简单的酱油，不过两种都很美味！
盐烤海老：热气腾腾，略带咸味，不好不坏。
白草莓：熊本产的淡雪，颜色淡如雪，味道也淡如雪。可以一试，但不推荐。
生姜汤：冬日驱寒必备，味道很浓！
大阪烧：来大阪不尝尝大阪烧吗！！！
吃过很多家，每家的调味略有不同，但都同样好吃！
河豚刺生：尤为推荐！黑门市场里有几家河豚店，比起道顿崛的名店，这里的河豚价格更便宜，而且比东京也便宜不少。
河豚这种危险的品种，只有在日本才能相对有保障，日本厨师要取得专门的执照才能从业。
我在みな美这家点试了试，店铺在市场相对中间位置的十字路口。
店内有鱼缸，是专门经营河豚鱼的店铺。
一般的吃法有两种，刺生或者是火锅，门口大冰柜里摆满了刚处理好的河豚鱼刺生，可以站在旁边的小桌子吃。火锅则是在店内堂吃。
我抱着尝鲜的态度试了试刺生，有鱼肉和鱼皮两部分，脆生生的口感，又不会太韧，恰到好处的辣，实在是妙极了！！！
黑门市场里有太多好吃的，恨只恨自己胃不够大，只能浅尝辄止。
黑门市场官网：http://www.kuromon.com/返回搜狐，查看更多